,
ČLENOVÉ PPE | NAŠE VIZE | PRAVIDLA | KONTAKT | REKLAMA
Moje degustace
Publikováno v Čt. 24. května 2012 v rubrice DOWNLOAD

Vyzkoušet si degustaci piv, není vůbec složitým podnikem. Dá se realizovat v jakékoliv hospodě, kde Vás majitel nechá, ale stejně tak se dá degustovat v pohodlí domova. Můžete být sami, nebo ve společnosti několika přátel, což s sebou přináší zajímavé výsledky.

Doporučujeme být v minimálním počtu čtyř a maximálním osmi lidí. K tomu je potřeba nezaujatý člověk, který se stará o servis vzorků ve sklenicích a jen ON či ONA ví, pod kterým číslem vzorku se ukrývá ten který titul, to které pivo. Zde naleznete potřebné dokumenty ke stažení, abyste mohli degustovat důstojně s patřičnou štábní kulturou.

Degustační protokol pro zapisování hodnocení degustéra.

Degustační podtácek pro 11 vzorků.

Pochopitelně je na začátku takové degustace, tedy týden před tím než ji svoláte nutné, domluvit se jaká piva budete degustovat. Těžko proti sobě postavíte ležáky a ALE či IPA. Pokud to budou ležáky, musíte je nakoupit v široké obchodní síti, pokud možno v rozmezí jednoho či dvou dnů a ihned je nechat chladit tak, aby od Vašeho nákupu měli všechny vzorky stejné podmínky. Kupujete jich podle toho, kolik Vás bude degustovat (na každého 1dcl) + jednu lahev na případné další zkoumání vzorku.

Vzorky máte nakoupeny, jsou v jedné lednici, degustátoři se vyvarovali ostrých a kořeněných pokrmů, jste v dobře větrané místnosti, kde není cítit jídlo, ba ani žádný parfém a skupina pivonošek je připravena. Každý degustátor má před sebou podložku s čísly 1 až 11 podle toho, kolik vzorků degustujete. Nános všech vzorků musí být co nejrychlejší. 11 sklenic musí být kolem 8 minut. Degustátoři následně hodnotí všechny senzorické vlastnosti všech vzorků. Při degustaci je naprosté ticho, nikdo nesmí ani naznačovat, opisování je přísně zakázáno.

Podle sloupce na degustačním listě hodnotíte vzorky tak, jak se předem dohodnete. Například nejlepší vzorek v PPE dostane maximálně 2 body. Ale to musí být skutečně výjimečný. Po skončení degustace body sečtěte a stanovte pořadí vzorků s tím, že jim přiřadíte značku piva.

Slibuji Vám, že se budete velmi divit, které pivo Vám chutná, jakou u něj oceňujete plnost, říz a míru práce s chmelem.

Milan Kabrna, PPE
Z Tisku
Nejlepší český ležák je z Plzně, Prazdroj získal ocenění První pivní extraligy
Publikováno: Pá. 30. července 2021

11. ročník soutěže První pivní extraligy o nejlepší český ležák vyráběný v průmyslových pivovarech zná svého vítěze. Poprvé v historii se jím stal lahvový Pilsner Urquell.
Celý článek »

Design line
Občanské sdružení První pivní extraliga předalo první cenu Pilsneru Urquell
Publikováno: Pá. 30. července 2021

Občanské sdružení První pivní extraliga, které se od roku 2010 zabývá odbornými degustacemi a propagací kvality a rozmanitosti na českém pivním trhu, předalo první cenu lahvovému ležáku Pilsner Urquell od Plzeňského Prazdroje.

Celý článek »

Design line
První pivní extraliga, sdružení konzumentů, předalo první cenu Pilsneru Urquell
Publikováno: Pá. 30. července 2021

První pivní extraliga (PPE), občanské sdružení, které se od roku 2010 zabývá odbornými degustacemi a propagací kvality a rozmanitosti na českém pivním trhu, dnes předalo první cenu lahvovému ležáku Pilsner Urquell od Plzeňského Prazdroje. Osm degustátorů PPE, kteří zastupují spotřebitele, ochutnávalo anonymně 54 lahvových ležáků českého typu. Je to poprvé, co zvítězil Pilsner Urquell, řekl ČTK prezident PPE Ladislav Jakl.

Celý článek »

Design line
První pivní extraliga má vítěze. Jak dopadl váš favorit v soutěži o nejlepší český ležák
Publikováno: Po. 19. dubna 2021

Uspořádat 11. ročník soutěže První Pivní Extraligy (PPE) o nejlepší český ležák nebylo letos vůbec jednoduché. O komplikace se nepostaral nikdo jiný než všudypřítomný covid-19, který hatí plány všem, milovníky piva nevyjímaje. Ale nakonec se zadařilo a PPE zná svého letošního vítěze. Které pivo nakonec vyhrálo?

Celý článek »

Design line
Pivní extraliga rozhodla: Nejlepší lahvový ležák má letos Litovel
Publikováno: Pá. 18. října 2019

PRAHA Finále letošního ročníku soutěže o nejlepší český lahvový ležák přineslo zlatou medaili pro litovelský pivovar. Moravané bodovali i na třetím místě této důsledně nezávislé spotřebitelské degustace, hodnotící každoročně na 50 značek piv.

Celý článek »

Design line
ČESI VYBERALI NAJLEPŠÍ SLOVENSKÝ LEŽIAK. POZRITE SI VÝSLEDKY
Publikováno: Čt. 01. srpna 2019

Rozmýšľali ste nad tým, ktorý ležiak bežne dostupný v supermarketoch je najlepší? Jednoznačná odpoveď na túto otázku neexistuje. Aj tu platí, tisíc ľudí, tisíc názorov. Jeden taký poskytla aj súťaž, ktorá prebehla pod patronátom českých pivárov.

Celý článek »

Design line
Webdesign: Kabris|NET