Asijská piva v Česku
Publikováno v Po. 08. července 2024 v rubrice ČESKÝ LEŽÁK
Asijské restaurace a bistra se staly součástí české gastrokultury. A tedy i piva, která v nich jsou k mání. Toho si PPE nemohla nevšimnout, a tak se u nás nejčastěji prodávaným asijským pivům podívala na zoubek.
Samotné degustaci předcházelo dosti náročné shánění piva. Rada typu „zajeď do SAPY“ se ukázala docela lichá, neb je rozdíl v tom, co má například jasmino.cz na webu a co má v lednici. Hm. Navíc v SAPĚ téměř všichni prodávají česká piva a evidentně se nechce skoro nikomu „vozit dříví do lesa“. Proč také, že? Pár metrů od BEERSHOP.CZ, na pražské Palmovce je krámek Pinoys.cz, který měl celkově trochu jiný sortiment než velkoobchody v SAPĚ. Podobně se to dá tvrdit o Modrém slonu na Letné. Své dvoudenní putování po pražských asijských potravinových krámech jsem nakonec ukončil v restauraci u Indů na Žižkově. Krátce k jednotlivým pivům z diskuze nad samotnou degustací ještě před identifikací, tedy z diskuze nad pivy označenými zatím jen čísly, která naléváním určily pivonošky. Pro text jsem je ale identifikoval: Chang – první dojem hezká vůně, ale slabá plnost, vodové a prázdné pivo, které navíc drhlo, ale také – vešlo a neuškodilo – téměř cider San Miguel – potěšitelné, že se objevila hořkost, srovnaný balanc Kingfisher – začátek dobrý, ale dojezd těžké zklamání, pivo začalo smrdět Kirin – oproti ostatním lepší, byl cítit chmel, ale zklamala vůně Sapporo – citelná hořkost, sladové ale dobré, plné bez vad, chlebnaté a obilné Asahi – citelná rýže, kyselá dochuť, slámovost Singha – ze začátku čistá vůně a chuť slabší, ale postupem času horší a horší, žádná hořkost Cass – sklep, sirup, limonáda, nepříjemná hořkost, všechno špatně Tsingtao – unavené, svíravé, alkoholový dojezd Red Horse – pivo se lišilo od ostatních, vyrovnaná vůně i chuť, největší „volume“ ze všech, skoro připomíná kyseláče Devět piv se v pořadí umístilo v rozmezí 6 bodů, tedy o pořadí rozhodoval jeden bod nahoru či dolů. Jediné pivo výrazně odskočilo. Vlastní hodnocení se nedá srovnávat s českými ležáky, ale to, že poslední pivo mělo 41 bodů, znamená v podstatě pozitivní úspěch pro asijská piva u degustátorů. Výsledná tabulka degustace a pořadí:
4 – 5. (37 bodů) San Miguel – filipínské pivo, 5 %, 330 ml
7 – 8. (39 bodů) Asahi – japonské pivo, 5,0%, 10,9°, 330 ml 7 – 8. (39 bodů) Tsingtao – čínské pivo, 4,7 %, 12°, 330 ml
Celkově se dá pozitivně prohlásit, že žádné pivo nebylo úplně havarované. Nedostatek asijských piv na českém trhu znamená, že Asiaté u nás pijí raději česká či evropská piva. V pražských pivotékách pouze BEERSHOP.CZ má v nabídce KIRIN ICHIBAN. Z pohledu pivařů pak poměr cena výkon vychází pochopitelně citelně ve prospěch piv uvařených v ČR. Jaromír Piskoř |
Napsat komentář